modelo scor y diagrama sipoc
El Modelo SCOR
Iniciando por su nombre SCOR (Supply Chain Operations
Reference Model) es el modelo de referencia de operaciones de la cadena de
suministro, desarrollado por Supply-Chain
Council (SCC) como una herramienta que permite analizar,
representar y configurar la gestión de la cadena de suministro.
SCC diseño este modelo con la colaboración de
distribuidores, manufactureras, proveedores y servicios de logística, para
posteriormente convertirse en el mejor paquete para las personas en estas
categorías de negocios.
El modelo integra conceptos de procesos de negocios entre
ellos reingeniería, benchmarking e identificación de mejores prácticas. La
reingeniería en donde se evalúa la situación actual y se marca lo que se quiere
en un futuro, el benchmarking en el cual mide el funcionamiento de la
competencia y estableciendo objetivos basados en los mejores resultados, y la
identificación de mejores prácticas que trata sobre caracterizar las prácticas
y soluciones que conducen a ser mejores.
Principales procesos del modelo
SCOR
Planificación: La demanda, la planificación de suministros y la
administración se incluyen en esta paso. Los elementos incluyen equilibrar los
recursos con los requisitos y la determinación de la comunicación a lo largo de
toda la cadena. Además el planeamiento toma en cuenta la determinación de las
reglas de negocio para mejorar y medir la cadena de suministros eficientemente.
Aprovisionamiento: En este paso se describe la
infraestructura de abastecimiento y adquisición de material. Se
trata sobre cómo manejar el inventario, acuerdos y rendimiento de proveedores.
También trata sobre cómo manejar los pagos a proveedores, cuando recibir,
verificar y transportar.
Fabricación: La manufacturación y producción son tratados en este
paso. Qué tipo de proceso de manufactura se tiene make-to-order,
make-to-stock, o assemble-to-order. Se incluyen actividades de
producción, empaque, producto de ensayo, y la liberación.
Distribución: El suministro o distribución incluye la gestión
de pedidos, almacenaje y transporte. También se incluye la recepción
de pedidos de clientes y facturación del producto una
vez que se haya recibido. Este paso implica la gestión de
los inventarios terminados, los bienes, el transporte, los ciclos de vida
del producto y los requisitos de importación y exportación.
Devolución: Todo empresa debe estar preparada para la devolución
de productos sea la razón que sea. La devolución involucra la administración de
reglas de negocio, el inventario de cambio, bienes, transporte y los requisitos
reglamentarios.
Además, SCOR-Model
trabaja con tres niveles de procesos:
Nivel Superior (Procesos). Define el alcance y contenido del SCOR.
Se analiza la estrategia competitiva, se establecen indicadores de alto nivel y
objetivos de rendimientos competitivos. También se pondera de la madurez de la
cadena de suministro.
Nivel de configuración (Categorías de procesos). Se configura la cadena de
suministros utilizando cerca de 30 categorías de procesos que corresponden
a: Plan, Source, Make, Deliver & Return. Las primeras son del
tipo planificación, las segundas del tipo ejecución y las últimas de apoyo.
Nivel de Elementos de Procesos (Descomposición de los procesos). Se representan los
distintos procesos a nivel de detalle, descomponiendo las categorías en
elementos (inputs, outputs e información y materiales).
Sipoc
El SIPOC es
un diagrama de flujo a alto nivel y, a su vez, es el primer paso para la
realización de un diagrama de flujo detallado (flujograma de proceso). Permite
visualizar los pasos secuenciales de un proceso definiendo claramente sus
entradas, salidas, proveedores y clientes. Recoge detalles importantes sobre el
inicio y el final del proceso. Es una herramienta de gran utilidad para
identificar el proceso a investigar en la primera etapa de la metodología DMAIC
Sus principales virtudes son que, con él, se consigue
concretar el ámbito de los proyectos
Lean 6 Sigma, clarificar los papeles de las partes implicadas y,
especialmente, es de gran utilidad para identificar a los clientes.
Permite tener un conocimiento consistente del proceso
analizado ya que se consensua por el
equipo del proyecto de mejora.
El procedimiento para realizar un SIPOC es muy sencillo: se
trata de listar las partes implicadas en el proyecto distinguiendo entre
Proveedores (Suppliers), Inputs, Proceso, Output y Clientes.
Referencias
CASTILLO,
L. (06 de NOVIEMBRE de 2012).
Lean, & Kaizen. (21 de junio de 2016). caletec.
Obtenido de
https://www.caletec.com/otros/sipoc-mapa-de-proceso-a-alto-nivel/.
Panaggio, M. A. (2019). Tendencias &
Innovación. Obtenido de
https://www.obs-edu.com/int/blog-investigacion/supply-chain/el-modelo-scor.
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